01 / ABOUT THE PLACE
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在炒飯上搭配蓬鬆蛋白霜,這樣出乎意料的組合,讓一位來店用餐的顧客留下深刻印象。鮭魚生菜蛋白霜炒飯的米飯炒得粒粒分明,結合鮭魚的鹹香與生菜的爽脆;蛋白霜帶有高湯風味,和蛋黃一起入口。這道料理令人難忘的不只是外觀,口感與滋味的搭配也很有特色,想嘗試不同於經典炒飯的選擇時,不妨列入考慮。
午餐時段也可以考慮世界各地小菜拼盤。曾點過的顧客分享,盤中有自製熟肉品與蔬菜,搭配無農藥栽培的糙米飯糰和有明海苔,每道小菜的色彩與巧思都值得細細品味。菜單也有單點拼盤,適合想少量品嘗多種前菜的用餐安排,也適合在午間搭配葡萄酒享用。
另一位午餐顧客則提到,香料咖哩搭配了當季小菜,奶油雞肉咖哩的濃郁滋味與香料風味令人印象深刻。對辣度的感受因人而異:有人覺得辣味不會在口中停留太久,也有人形容香料感相當鮮明。選擇時可以參考自己對辣度的喜好,搭配小菜享用。
若想把餐點延伸成佐酒小食,還有柴魚高湯極粗竹筍乾和鯷魚橄欖炸物。竹筍乾以高湯鮮味與口感為特色,也有顧客表示,對它的高湯風味和尺寸印象深刻。餐後則可選巴斯克起司蛋糕、苦甜巧克力醬糕與咖啡。曾有顧客以午餐咖哩搭配蛋糕和深焙咖啡,從正餐到甜點都能一併享用。







